De una tarta de pera hojaldrada a otra de hojaldre de frutas, el otro día nos sobró un poquito de masa de hojaldre y como en casa nos gusta tanto, mirar que bandas de hojaldres de frutas mas ricas hemos elaborado con una crema pastelera muy facilita que os va gustar a todos.
No me hacen falta motivos para tener que hacer algún postre rápido y que este bien rico, en casa el hojaldre es algo que nos gusta mucho a grandes y pequeños , como es tan fácil de cocinar no da pereza elaborar estas bandas tan sencillas y saludables.
Porque aún hace mucho calor y eso de encender el horno se lo piensa una un poco, lo bueno que tiene el hojaldre es que se cocina rápidamente. Con unos 20 minutos ya tenemos elaborada las bandas para este postre tan jugoso.
Hojaldre de frutas y crema pastelera
Una tarta rica y super completa, hojaldre y fruta con crema pastelera… Ummm ya se me hace la boca agua de pensar en lo riquísima que está. Vamos con la receta.
Ingredientes para unas 4 personas aproximadamente
Para el hojaldre de frutas:
- 1 lámina de hojaldre
- 150 gr de fresones
- 2 kiwis
- 1 plátano
- 50 gr de uvas
- 1 sobre de gelatina neutra
Para la crema pastelera:
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 5 cucharadas rasas de maicena (fécula de maíz)
- 150 gr de azúcar
- la piel de un limón
- ½ ramita de canela
Como preparar hojaldre de frutas y crema pastelera un postre fácil y rápido
1. Empezaremos la receta preparando la crema, calentaremos en un cazo la leche con la piel del limón minuciosamente lavada y la canela.
2. Mientras se calienta la leche, trabajaremos las yemas con el azúcar, batiremos con las varillas hasta conseguir una mezcla esponjosa y de color blanquecino. Añadiremos la maicena , mezclaremos bien y seguiremos removiendo sin parar, echaremos la leche que teníamos calentado libre de la cáscara de limón y la ramita de canela.
3. Calentaremos todo mezclado a fuego muy suave sin dejar de remover hasta ver que espesa. Dejaremos enfriar y reservaremos.
4. Estiraremos la lámina de hojaldre en una superficie plana enharinada , estiraremos con un rodillo. Cortaremos en rectángulos iguales , nos saldrán al menos dos rectángulos iguales de unos 16*30 cm aproximadamente. Marcaremos con la punta de un cuchillo dos lineas horizontales a cada lado de los rectángulos, así nos quedará con un pequeño borde para mantener la crema pastelera.
5. Pasaremos las láminas de hojaldre a una placa de horno forrada con papel vegetal. Coceremos las dos placas de hojaldre en el horno a previamente calentado a 200 º durante unos 15 minutos aproximadamente. Una vez horneadas retirar del horno y dejaremos enfriar.
6. Con la ayuda de una manga pastelera distribuiremos la crema por el fondo de las láminas de hojaldre ya horneadas. Colocaremos las frutas que previamente hemos limpiado y troceado y colocaremos de forma alineada en las bandas de hojaldre al gusto. Podemos utilizar todo tipo de frutas creando una composición bonita y elegante.
Cómo veis es de lo más fácil ¿Quién se puede resistir a un postre así? Sano, fácil y rápido!
Chicos, ya pronto llega hallowen, que postres o dulces hacéis por estas fechas?? hay que preparar algo!! me vais diciendo!!
Hasta la próxima!!
Si te ha gustado esta receta puedes suscribirte a Dulcespostres.com y recibirás nuevas recetas en tu correo
[newsletter]
