Las vacaciones ya han terminado, la normalidad, la vuelta al cole devuelve la rutina del día a día y que mejor forma de empezar este nuevo trimestre que con un fabuloso bizcocho de leche casero cubierto de chocolate ¡umm! Sé que esta receta es ideal para el desayuno y tener energía para afrontar la mañana o disfrutar de una rica merienda acompañada de una bebida caliente de cacao o también fresquito…
Sé que aún apetece poco entrar a la cocina a encender el horno, pero te aseguro que con esta receta poco tiempo te llevará, en un abrir y cerrar de ojos tendrás en la mesa un esponjoso y delicioso bizcocho, incluso si hay pequeños en casa pueden ayudar a realizar este facilísimo bizcocho, seguro que les hará ilusión ayudar en la cocina.
El bizcocho de leche con chocolate es una receta clásica de la abuela, todos crecimos desayunando o merendando con un vaso de leche un bizcocho que la abuela nos preparaba con ese cariño que tienen las abuelas cuando cocinan para los nietos, sin duda estas recetas se van dejando de generación en generación y haciéndolas recetas familiares.
La receta de bizcocho con la que empezamos el nuevo trimestre me transporta a la infancia donde el paso a la nueva estación, ya llega el frequito y nadie le dice que no a un rico bizcocho cubierto de chocolate con un vaso de leche con cacao o un café, eramos capaces de acabarnos el bizcocho en un momento.
Receta de bizcocho de leche y mantequilla
Los bizcochos se comen por si solos, una vez puesto en la mesa desaparece en minutos sea la estación del año que sea, bueno en invierno más, pero incluso en verano siempre apetece una buena rebanada de bizcocho de leche, dulce, esponjoso, suave y con un sabor casero. Estoy segura que si sigues al pie de la letra esta nueva receta fácil y rápida de DulcesPostres el bizcocho te quedara de lujo.
Para esta receta de bizcocho de leche, como ya es costumbre en post anteriores, no hay ningún secreto, tengo las medidas exactas para que el bizcocho cubierto de chocolate quede espectacular usando ingredientes que tenemos en casa, no tendrás que esperar a ir al supermercado por ingredientes.
Los bizcochos caseros son los que más éxito tienen en todas las reuniones o celebraciones, porque decir caseros es sinónimo a cocinar con cariño y no te cuento si dices que es una receta familiar de la abuela del blog, todos querrán que les digas como lo preparaste porque desearán intentarlo en casa, así que si te quieres lucir con un bizcocho te recomiendo que pongas manos a la masa, preparemos el chocolate y encendamos el horno.
- 3 huevos talla XL
- 150 gr. De azúcar
- 150 gr. de harina
- 45 gr. De mantequilla derretida
- 50 ml. De leche desnatada
- 100 ml. De nata para montar
- 15 gr. De levadura (seca, royal)
- 2 cucharas de esencia de vainilla
- Mezclar todos los ingredientes hasta que se vayan integrando y agregaremos la mantequilla hasta integrar perfectamente estos ingredientes.
- Incorporar los demás ingredientes líquidos, empezando por la leche y siguiendo por la nata montada
- Precalentar el horno a 180º
- Mezclar la levadura con la harina, la tamarizaremos para agregar en porciones pequeñas a la mezcla de líquidos que tenemos y removeremos poco a poco cuando esta mezcla la tengamos perfectamente integrada le pondremos las cucharas de vainilla y mezclamos.
- Engrasaremos el molde con mantequilla por las orillas y vertemos la mezcla en el. Metemos al horno precalentado a 180º por 25 minutos, verificando siempre que el bizcocho se este horneando, recuerden que los hornos varían mucho entonces debemos estar pendientes. Una vez concluidos los 25 minutos verificamos que el bizcocho este bien hecho, introduciendo un palillo y si este sale limpio ya podemos saca el bizcocho, de lo contrario le dejamos hornear por 5 minutos más.
- Para la cubierta de chocolate ponemos a baño maría la mantequilla, removemos un poco, agregamos el chocolate y cuando este derretido las cucharas de leche.
- Desmoldamos con cuidado el bizcocho de leche, cubrimos con el chocolate y nos preparamos un vaso de leche.
Ingredientes para el bizcocho de leche
- 3 huevos talla XL
- 150 gr. De azúcar
- 150 gr. de harina
- 45 gr. De mantequilla derretida
- 50 ml. De leche desnatada
- 100 ml. De nata para montar
- 15 gr. De levadura (seca, royal)
- 2 cucharas de esencia de vainilla
Ingredientes para la cubierta de chocolate
- 150 gr. De chocolate
- 50 gr. De mantequilla sin sal
- 3 cucharas de leche
Cómo conseguir un bizcocho de leche que suba y quede muy esponjoso
Te cuento con todo detalle cómo hacer para el que bizcocho te suba y quede muy esponjoso. Te aseguro que no hay trucos, con esta receta el bizcocho te quedará súper esponjoso, te lo aseguro.
- Mezclaremos todos los ingredientes empezando por los 3 huevos y los 150 gramos de azúcar hasta que se vayan integrando y poco a poco agregaremos la mantequilla hasta integrar perfectamente estos ingredientes.
- A esta mezcla iremos incorporando los demás ingredientes líquidos, empezando por la leche y siguiendo por la nata montada
- En este punto ponemos a precalentar el horno a 180º
- En otro bol mezclaremos la levadura con la harina, la tamarizaremos para agregar en porciones pequeñas a la mezcla de líquidos que tenemos y removeremos poco a poco cuando esta mezcla la tengamos perfectamente integrada le pondremos las cucharas de vainilla y mezclamos.
- Engrasaremos el molde con mantequilla por las orillas y vertemos la mezcla en el. Metemos al horno precalentado a 180º por 25 minutos, verificando siempre que el bizcocho se este horneando, recuerden que los hornos varían mucho entonces debemos estar pendientes. Una vez concluidos los 25 minutos verificamos que el bizcocho este bien hecho, introduciendo un palillo y si este sale limpio ya podemos saca el bizcocho, de lo contrario le dejamos hornear por 5 minutos más.
- Mientras nuestro bizcocho se enfría haremos la cubierta de chocolate, primero ponemos a baño maria la mantequilla, removemos un poco, agregamos el chocolate y cuando este derretido las cucharas de leche; la mantequilla ayudara a dar un brillo al chocolate y la leche a disminuir su sabor fuerte.
- Por ultimo, desmoldamos con cuidado el bizcocho, cubrimos con el chocolate y nos preparamos un vaso de leche.
¡Espero que lo disfrutéis!
